蘇飛亞的混沌世界

哇...不知對DIY免疫多久了,尤其是手做"美食"(美食,我能做的出美食嗎? 心虛ing...)

話說要不是看到友人家裡的奶油餅,有抓餅的口感,但奶香味四溢,簡單的說就是類似蔥油餅不加蔥啦

吃了奶油餅後,也不知哪來的上進心,居然想要手做

大家也知道以我手殘的程度和創意腦袋相互結合後的成品,通常是令人驚嚇的

首先上網搜尋一下各家食譜,最後決定採用梅仙老師的版本

為什麼採用她的版本呢? 是因為梅仙老師長的慈祥可愛嗎?

答案是,因為她的版本有影像檔啦...這樣才不會讓手拙的我做出詭異離奇的東西

http://www.youtube.com/watch?v=PTZPDa0wiqQ

http://www.youtube.com/watch?v=DF96rIHsWlE

http://www.youtube.com/watch?v=ZkWFsRPwEZM

但我還是秉持著捨我其誰,讓他人入地獄的態度

立刻著手備料

我就照著她的操作方式,在家努力模仿

夭壽...第一步驟燙麵,熱水加入麵粉中,麵粉沒熟我的手都快燙熟了

吼...不能用磁碗裝熱水,我的手根本端不住那碗熱水....好燙阿

在摔碗的掙扎下,我忍著燒燙的不適,努力拌麵

因為熱水燙手,我也管不上比例問題,一整個開始胡搞,燙麵的麵糰好像太濕潤黏手,我又加麵粉進去

一陣手忙腳亂後,終於搞出一團看起來比較接近正常麵糰的麵糰

接下來要做的事簡直讓我樂翻,就是要靜置麵糰20分鐘醒麵

二話不說,趕快把塑膠袋抹油裝入麵糰,這是全部步驟中我最期待的中場休息...

我萬萬沒想到,桿麵這看似簡單的事,害我筋疲力竭

我樂觀的想著,桿麵能有多難,不就拿著桿麵棒在麵糰上滾來滾去嗎

按照步驟,我灑了點麵粉在流理台上,開始進行桿麵大業

正以為一切就是這麼順利的時候,哇..,慘了,麵皮拿不起來,它和流理台如膠似漆,緊緊相依

這時,腦中一片空白,砟辦呢?最後我只能以暴力制裁麵糰,強力把它扳起來,可想而知,麵皮不但不平整,還相黏哩

我只好把麵皮當被子,摺成方塊後,再桿一次,但這只是噩夢的開始

第二次桿麵,又沾黏,我的八成力氣都快用完,但麵皮還是不能用阿

這可怎麼辦,難道我的蔥油餅要和核能電廠一樣,走向廢餅的命運嗎?

我只好再收拾一下餅皮,還是摺成小方塊,在灰心喪志中桿第三次

這時,我已經很想罵髒話了,怎麼麵皮愈來愈難桿,我都快桿不動,我也只剩兩成力氣,還得使盡全力

不時的還得提醒自己多次灑粉,免的沾黏,第三次的桿麵成果,管他成不成功,都不會有第四次,因為我沒力了

灑上蔥花,鹽,進行捲皮動作

困難又出現了,因為還是會沾黏,我根本很難捲,梅仙老師還說,捲麵的小技巧是邊捲要邊拉,這樣捲起的部分才會緊實

吼~想當然爾,麵皮軟又黏,我是想邊捲邊拉阿,但麵皮根本不聽使喚,最後我捲出來的麵皮很像大腸...好肥一條喔

我的上進心到此已消耗殆盡,身體和意志疲憊不堪,只希望快點收拾殘局,躺在床上睡覺

用著殘存的意志力,我搞出了幾個小麵糰,盡可能的把他們處理的像餅皮

經過油煎,一張張快讓我虛脫的餅皮,終於看起來有點像蔥油餅,真是令人安慰阿

我迫不及待的把他們端上桌,然後遠離他們,遠離這些讓我筋疲力竭的傢伙

好消息是,我手做的蔥油餅看起來像餅,已經達到形似的基本要求

再者,我確定他能吃,而且吃了也沒拉肚,我也沒危害他人生命安全

味道呢...因為鹽的份量沒掌握好,略嫌清淡

至於其他製作過程的慌亂和瑕疵,我只能再向高人請教檢討改進

我的手做蔥油餅就此先畫上句點囉.....